Code NAF 11.05Z : Fabrication de bière

Que recouvre le code NAF 11.05Z ?

Le code NAF 11.05Z, que l’on appelle aussi code APE, désigne l’activité principale « Fabrication de bière ». C’est le libellé officiel de la nomenclature d’activités française (NAF rév. 2) publiée par l’INSEE.

Dans la nomenclature, il se range dans la section C « Industrie manufacturière », division 11 « Fabrication de boissons ».

La lettre finale Z indique que la classe 11.05 n’est pas subdivisée : 11.05Z est le seul code de cette classe.

Le descriptif complet, avec ce que le code comprend et exclut, est publié par l’INSEE : page officielle du code 11.05Z.

Codes voisins du 11.05Z : ne pas les confondre

Une entreprise est classée dans un seul code. Si votre cible n’est pas tout à fait « fabrication de bière », elle est peut-être dans l’un de ces codes. Le nombre est celui des établissements actifs.

Même groupe (11.0) : Fabrication de boissons

Les chiffres du code 11.05Z

Au 1er octobre 2026, la base Sirene de l’INSEE compte 3 315 établissements actifs dont l’activité principale est classée 11.05Z. Ce code arrive au rang 327 sur 732 par nombre d’établissements, avec moins de 0,1 % des établissements actifs de France.

2 913 sont le siège de leur entreprise, 402 sont des établissements secondaires (agences, boutiques, antennes) : une même entreprise peut y apparaître plusieurs fois.

240 établissements ont été créés depuis moins d’un an, soit 7,2 % du total : un rythme proche de celui de l’ensemble des activités (11 %).

Établissements, pas entreprises. Un établissement est un lieu d’activité : une entreprise de trois boutiques en compte trois. Le nombre d’entreprises est proche du nombre de sièges (2 913). Un outil qui compte des entreprises, comme l’API Recherche d’entreprises, affiche donc un total un peu plus bas que le nombre d’établissements.

Où sont les entreprises du code 11.05Z ?

Les trois départements qui en comptent le plus sont Nord (4,2 %), Loire-Atlantique (2,7 %) et Isère (2,5 %), soit 9,4 % à eux trois. La répartition suit celle de l’économie du pays. L’Île-de-France en compte 5,6 %, moins que pour l’ensemble des activités (21 %). Hors Paris, le département où le code est le plus marqué est Ardèche : 52 établissements, soit 3,3 fois la moyenne nationale.

• Nord (59)137 4,2 %
• Loire-Atlantique (44)87 2,7 %
• Isère (38)82 2,5 %
• Gironde (33)80 2,4 %
• Bas-Rhin (67)79 2,4 %
• Finistère (29)78 2,4 %
• Hérault (34)72 2,2 %
• Rhône (69)64 2 %
• Pas-de-Calais (62)62 1,9 %
• Haute-Garonne (31)60 1,8 %

Établissements actifs par département, part du code en %. Les 91 autres départements ne sont pas listés. Choisissez un département pour ouvrir votre liste.

Quelle taille ont les entreprises du code 11.05Z ?

74 % des établissements n’ont aucun salarié, moins que dans l’ensemble des activités (89 %). Parmi ceux qui emploient du monde, la tranche la plus courante est « 1 à 9 salariés » (778). 16 établissements comptent 50 salariés ou plus.

• Aucun salarié2 437 74 %
• 1 à 9 salariés778 23 %
• 10 à 49 salariés84 2,5 %
• 50 à 249 salariés13 0,4 %
• 250 salariés et plus3 moins de 0,1 %

Tranches d’effectif de l’établissement déclarées à l’INSEE. « Aucun salarié » regroupe les unités sans salarié et celles à zéro salarié.

Comment prospecter les entreprises du code 11.05Z ?

Ce code est un bon point de départ : il est précis, public et gratuit. Voici comment en faire une liste de prospection.

1. Fixez la zone et la taille. Toute la France, c’est 3 315 établissements : trop pour un premier envoi. Nord en compte 137, et 778 établissements ont entre 1 et 9 salariés dans tout le pays.
2. Ajoutez les codes voisins si votre offre s’adresse au métier plutôt qu’à un seul code.
3. Laissez Mailbase chercher. Il lit le site de chaque entreprise, vérifie un email et rédige un message à partir de ce que dit le site. Toutes les entreprises n’ont pas de site ni d’email public : vous aurez moins d’emails vérifiés que d’entreprises.
4. Relisez, puis envoyez. Rien ne part sans votre validation.

Les tailles sont mêlées : choisissez une tranche d’effectif pour écrire au bon niveau. Le code NAF est déclaré par l’entreprise et peut être dépassé : c’est pourquoi Mailbase lit le site avant d’écrire.