Code NAF 11.01Z : Production de boissons alcooliques distillées

Que recouvre le code NAF 11.01Z ?

Le code NAF 11.01Z, que l’on appelle aussi code APE, désigne l’activité principale « Production de boissons alcooliques distillées ». C’est le libellé officiel de la nomenclature d’activités française (NAF rév. 2) publiée par l’INSEE.

Dans la nomenclature, il se range dans la section C « Industrie manufacturière », division 11 « Fabrication de boissons ».

La lettre finale Z indique que la classe 11.01 n’est pas subdivisée : 11.01Z est le seul code de cette classe.

Le descriptif complet, avec ce que le code comprend et exclut, est publié par l’INSEE : page officielle du code 11.01Z.

Codes voisins du 11.01Z : ne pas les confondre

Une entreprise est classée dans un seul code. Si votre cible n’est pas tout à fait « production de boissons alcooliques distillées », elle est peut-être dans l’un de ces codes. Le nombre est celui des établissements actifs.

Même groupe (11.0) : Fabrication de boissons

Les chiffres du code 11.01Z

Au 1er octobre 2026, la base Sirene de l’INSEE compte 2 211 établissements actifs dont l’activité principale est classée 11.01Z. Ce code arrive au rang 377 sur 732 par nombre d’établissements, avec moins de 0,1 % des établissements actifs de France.

1 820 sont le siège de leur entreprise, 391 sont des établissements secondaires (agences, boutiques, antennes) : une même entreprise peut y apparaître plusieurs fois.

192 établissements ont été créés depuis moins d’un an, soit 8,7 % du total : un rythme proche de celui de l’ensemble des activités (11 %).

Établissements, pas entreprises. Un établissement est un lieu d’activité : une entreprise de trois boutiques en compte trois. Le nombre d’entreprises est proche du nombre de sièges (1 820). Un outil qui compte des entreprises, comme l’API Recherche d’entreprises, affiche donc un total un peu plus bas que le nombre d’établissements.

Où sont les entreprises du code 11.01Z ?

Les trois départements qui en comptent le plus sont Charente (7,9 %), Charente-Maritime (4,1 %) et Guadeloupe (4 %), soit 16 % à eux trois. La répartition suit celle de l’économie du pays. L’Île-de-France en compte 6,5 %, moins que pour l’ensemble des activités (21 %).

• Charente (16)172 7,9 %
• Charente-Maritime (17)90 4,1 %
• Guadeloupe (971)86 4 %
• Paris (75)59 2,7 %
• Martinique (972)58 2,7 %
• Gironde (33)52 2,4 %
• Gers (32)44 2 %
• Bouches-du-Rhône (13)41 1,9 %
• Côte-d'Or (21)41 1,9 %
• Dordogne (24)39 1,8 %

Établissements actifs par département, part du code en %. Les 90 autres départements ne sont pas listés. Choisissez un département pour ouvrir votre liste.

Quelle taille ont les entreprises du code 11.01Z ?

77 % des établissements n’ont aucun salarié, moins que dans l’ensemble des activités (89 %). Parmi ceux qui emploient du monde, la tranche la plus courante est « 1 à 9 salariés » (340). 37 établissements comptent 50 salariés ou plus.

• Aucun salarié1 702 77 %
• 1 à 9 salariés340 15 %
• 10 à 49 salariés132 6 %
• 50 à 249 salariés31 1,4 %
• 250 salariés et plus6 0,3 %

Tranches d’effectif de l’établissement déclarées à l’INSEE. « Aucun salarié » regroupe les unités sans salarié et celles à zéro salarié.

Comment prospecter les entreprises du code 11.01Z ?

Ce code est un bon point de départ : il est précis, public et gratuit. Voici comment en faire une liste de prospection.

1. Fixez la zone et la taille. Toute la France, c’est 2 211 établissements : trop pour un premier envoi. Charente en compte 172, et 340 établissements ont entre 1 et 9 salariés dans tout le pays.
2. Ajoutez les codes voisins si votre offre s’adresse au métier plutôt qu’à un seul code.
3. Laissez Mailbase chercher. Il lit le site de chaque entreprise, vérifie un email et rédige un message à partir de ce que dit le site. Toutes les entreprises n’ont pas de site ni d’email public : vous aurez moins d’emails vérifiés que d’entreprises.
4. Relisez, puis envoyez. Rien ne part sans votre validation.

Les tailles sont mêlées : choisissez une tranche d’effectif pour écrire au bon niveau. Le code NAF est déclaré par l’entreprise et peut être dépassé : c’est pourquoi Mailbase lit le site avant d’écrire.